Ya me han respondido del SAC, ponen la fecha valor del primer día de cada mes:
Hola XXXXX
Gracias por su consulta.
Le informamos que los intereses de su cuenta de ahorro se abonan el 1 de cada mes, correspondiendo a los intereses generados durante el mes anterior.
Por tanto, los intereses generados en Diciembre serían abonados el 1 de Enero, siendo esta la fecha valor de la operación.
Si tiene cualquier otra consulta, no dude en contactarnos.
Que tenga un buen día, XXXX
Servicio al cliente de Ferratum