La heredera universal es la esposa

Hola.
Se hace testamento en donde se deja heredera universal a esposa 
Matrimonio sin hijos,  El tiene padre , hermanos y sobrinos.
En caso de fallecimiento del esposo todo irá a manos de su esposa , es así?
Mi duda: En caso de que fallezcan ambos y no hay testamento que orden o sucesión tiene la herencia '
Gracias

Hay una parte  que queda inevitablemente para los padres de el, dependiendo de la comunidad autónoma esto varia, así que es importante saber la comunidad autónoma. Te contesto sobre lo que rige en la mayoría de España. Ahora bien, esto puede variar según el lugar de residencia, así que cuando puedas nos pones la comunidad autónoma. 

El resto es para la esposa. Además se puede establecer en el testamento un usufructo vitalicio a favor de la esposa sobre bienes como la vivienda. Esto sirve para que en caso de que deje, por ejemplo, una vivienda y nada más, la esposa no queda como propietaria al 100% de la vivienda pero puede usarla hasta el fallecimiento de ella. 

Si no hay testamento la esposa tiene derecho al usufructo de una parte (si hay vivienda familiar se suele dejar esto) y a nada más. Los herederos sin testamento son los padres de el. 

Saludos

Canarias.
La idea es dejar todo a la esposa. Heredera universal  y que luego pase todo a quién decida ella , excluyo padre, hermanos y sobrinos
No entiendo " El resto es para la esposa ", acaso no lo es todo?.
Solamente el padre participaría de la herencia ? y caso de que El solo tenga hermanos y sobrinos ?

Como te han dicho, habiendo padre no todo sería para la esposa porque el padre del fallecido tiene derecho a su legítima.

Te explico la situación asumiendo tus premisas, es decir, que tu marido hace testamento a tu favor e intenta dejarte a ti el máximo posible legalmente de su herencia.

El Código Civil, que obviamente hay que cumplir y que por supuesto ningún notario te va a hacer un testamento contrario al mismo, establece unos herederos forzosos, a los que tienes que dejar una parte de tu herencia te guste o no. Desheredar totalmente a alguien es posible pero tienes que tener una razón muy muy muy buena para hacerlo, normalmente una condena judicial por malos tratos, desatención, cosas así. El tema de que hablamos poco, no me vino a ver cuando estuve enfermo y discutimos de política no vale. 

Bien, pues resulta que los herederos forzosos si no hay hijos son los padres y  hay que dejarles un tercio de los bienes (esto suponiendo que haya cónyuge viudo). Vamos, que eso de " Se lo voy a dejar todo a las carmelitas Descalzas" En este país no es así, a las Carmelitas les puedes dejar una parte. Es decir, que si tu marido hace testamento a tu favor te puede dejar como máximo dos tercios de sus posesiones mientras viva cualquiera de sus progenitores, padre, madre o los dos. Te puede dejar además el usufructo ( derecho de uso) de algunos bienes, te puse antes el ejemplo de la casa. Y eso es lo máximo que te puede dejar. En el momento en el que tu suegro y tu suegra fallezcan entonces si te quedaría a ti el 100% porque los hermanos no son herederos forzosos. Si la madre de tu marido, el padre de tu marido o ambos viven más que tu marido, heredan, si los dos fallecen antes que tu marido   no heredan y te quedas con todo. 

Saludos

Perfectamente explicado y entendido.
Ya me queda claro que hermanos y sobrinos no participan de la herencia , solo el padre !!! ( Hasta que éste viva )
Por último para complicar mas el asunto: Y si no hay matrimonio y lo que existe es convivencia  ( todavía no  son parejas de hecho ), en Canarias
Si no hay matrimonio supongo que pasaría a la siguiente línea sucesoria : Hermanos y luego sobrinos , es así? 
Muchas  gracias

Uffff! Complicado. 

Si quiere dejarle todo a su una pareja y no se casa va por muy mal camino. 

En España ahora mismo te puedes casar con quien te de la gana. Los requisitos son mayor de 18 años no incapacitado judicialmente (si padeces una demencia importante por ejemplo no te puedes casar), no estar casado con otra persona (valen solteros, viudos y divorciados) y no ser familiares directos ( hasta primos carnales). Vamos, que los requisitos son mínimos, esta prohibida la poligamia, el incesto y el matrimonio infantil básicamente. 

Te cuento esto para explicarte el tema de la herencia y la pensión. 

Si no están casados no hay pensión de viudedad salvo que se hayan hecho pareja de hecho y cumplan unos requisitos bastante estrictos de tiempo de ser pareja de hecho, sueldo del superviviente, etc, etc. A efectos pensión de viudedad es mejor casarse. Aclaro que esta normativa ha cambiado desde que cambio la normativa de matrimonio que permitía casarse independientemente del género pasado y presente de los contrayentes. 

Bien. El tema de la herencia. En Canarias si hay ascendiente y no hay cónyuge (si no están casados) la legitima estricta del padre del marido es del 50%, esto habiendo testamento a favor de la pareja. A ella dado que no es familiar le quedaría como máximo y dejándolo claro en el testamento un tercio de los bienes, correspondiente al tercio de mejora. El 17% restante lo puede dejar a algún familiar, padres o hermanos. 

Si resulta que no están casados y no hay testamento todo pasa a la familia de el. No te aclaro más porque da igual que el padre este vivo o no, pasa a los hermanos, sobrinos, pero a la pareja nada.

Vamos, que si el quiere dejarle todo a ella lo primero casarse, y acto seguido testamento a favor de ella. En ese caso ella obtiene pensión, dos tercios de los bienes de el y dependiendo de los bienes que haya el usufructo vitalicio de algunos. 

Saludos 

Solo aclarar que una vez cubierta la legítima del padre (y no habiendo descendientes), el resto se lo puede dejar a quien quiera, por ejemplo a su pareja, sin necesidad de que sea pariente de ningún grado. Porque no hay mas herederos forzosos. Es decir, que con testamento de por medio, la pareja puede llevarse bastante mas que un tercio.
Todo eso en régimen común, en Canarias supongo que también, aunque no lo sé.

Ya no molesto más , ultimo caso
Matrimonio, el esposo hace testamento y declara heredera universal a esposa 
No tiene padres , solo hermanos y sobrinos .
Al fallecimiento del esposo el 100% va hacia ella ( Su esposa ) ?
No está obligado a dejar a hermanos y sobrinos ?

Si no hay descendientes ni ascendientes vivos, no tiene herederos forzosos mas allá del cónyuge. Por lo tanto, si, puede dejarle el 100% a la viuda en el testamento. Los colaterales nunca son herederos forzosos. Pero, si no hiciera testamento, entonces entrarían en juego los hermanos como herederos, quedando el viudo solo con su legítima.
En esos casos es importantísimo hacer testamento.

Edito, los colaterales son herederos forzosos cuando son los mas próximos y no hay testamento, lo que quiero decir es que no tienen legítima forzosa.

Cierto, ese caso no lo puse por no alargar más el mensaje, pero totalmente cierto.
Saludos

Tienes razón, le quedaría a ella el otro 50% si no están casados y el padre de el vive y hay testamento a favor de ella

Saludos

Hola.
Muy agradecido a todos por vuestra aclaración, me ha quedado claro todo.