Decimales en los precios

El ejemplo no es del todo correcto, en mi opinión, dado que el tercer decimal, ese 9, es artificial y no debería existir, para evitar el redondeo. Así, el precio por litro debería ser, usando dos decimales y sin redondeo (al no existir el tercer decimal) 40 x 1,65 €/litros = 66 euros. Al "colarnos" el tercer decimal, la factura sería: 66,36 euros, como tú has comentado, que sería 36 céntimos superior a la que debería ser la correcta, como la mayor parte de los bienes y servicios. Si no existiese ese tercer decimal o fuera 0 no se daría esta "microestafa" de las petroleras.

Si no hubiera el tercer decimal el precio de la unidad de venta sería directamente redondeado. Siguiendo el ejemplo ¿tienes la menor duda que sería de 1,66 €?

Es muy probable porque el redondeo, muchas veces, no se hace de forma correcta: de 1,655 a 1,659 es correcto que sea 1,66 pero de 1,650 a 1,654 es ilegal redondear a 1,66 y debería ser 1,65. Mi percepción empírica es que el tercer decimal siempre (o casi siempre) está entre 5 y 9, forzado para parecer que nos hacen un favor al calcular ese tercer decimal frente a la opción del redondeo a su favor. Si no existiese el tercer decimal, que es lo que yo propongo al comienzo del hilo, habría redondeo al alza pero también debería haberlo a la baja en el caso de no llegar a 0,005 (cinco milésimas de euro). 

Sin tercer decimal, no hay nada que redondear al céntimo, ni por exceso ni por defecto. En el ejemplo, si no se permite tercer decimal, la empresa pondría el precio a 1,66 en vez de 1,65.

Cuando hay 3 decimales en vez de 2 es como comprar por decenas (el precio de 10 litros tiene dos decimales). De todas formas como el redondeo se hace al final, en caso de pagar de más sólo estaría pagando un céntimo más. Para explicar el redondeo (en líneas generales ya que depende del precio), podría ser por ejemplo que si el pico es menos de 5 litros pago un céntimo de más y si es más de 5 litros un céntimo de menos.

Imaginaros que puedo comprar 14 huevos que es más de una docena y menos de docena y media y me cobran (céntimo abajo céntimo arriba) 14 huevos en vez de docena y media. Pues eso es lo que significa lo de los 3 decimales

No sé cuál es el problema si se hace con los huevos, ya que lo compramos por docenas, pero no nos damos cuenta.
Si yo divido lo que vale una docena de huevos entre 12, el precio del huevo no tiene 3 decimales sino infinitos (a no ser que el precio de la docena en céntimos sea múltiplo de 12).

Además cuando vamos a comer muchas veces nos comemos un sólo huevo, pero no creo que la gente eche sólo un litro de combustible al coche. Si nos choca con los litros de combustible, más nos debería chocar con los huevos.