Claro que es posible. Si ahora mismo tienes un diferencial de 0,56% y te aplican un 2,40% de interes, es que en tu revision de febrero te han aplicado el euribor de Enero que fue 1,837%
1,837% + 0,56% = 2,397%
Si tu revision es anual, el año anterior tuviste el euribor de Enero de 2011, que fue 1,550%
Es decir que estabas pagando 1,550% + 0,56% = 2,11%
El euribor de enero de 2011 fue el mas bajo con diferencia de todo ese año, por lo que en ese año te ha beneficiado la revision. Este año, de momento la tendencia es a la baja, asi que podria ser que te perjudicase, no lo sabras hasta que acabe el año. Unas veces se gana y otras se pierde ;)
Puedes consultar los historicos del euribor aqui: http://www.hipotecasyeuribor.com/euriboranoactual.php
Un saludo.