Y hablando de cuernos, caracoles tampoco comerán, qué lastima porque mira que los caracolillos de mar están exquisitos.
Pues tartaletas de arroz integral con verduritas. En una flaneras pequeñas aceitadas se le da forma al arroz. Hay que servirlas rapidito porque se suelen romper.
Haces un arroz con más caldo y más tiempo que lo normal, el integral te lo pide. Y le añades, hortalizas como zanahoria, y verduritas tipo guisantes, habas... Le puedes poner un puñadito de garbanzos. Es una receta que al igual que la paella, admite "casi" de todo. Rellenas los moldes, con la masa hecha por el arroz y un par de cucharadas o tres de huevo batido. Horneas 5 minutos. Desmoldar y servir.
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No te mando al cuerno, ya me imaginaba que calçots no había en USA, por eso te he dicho que esa misma salsa se puede utilizar con diferentes verduras a la plancha, brasas...
Oye, además puedes enviarle un tupper con calçots, ¿no dices que quieren compartir curiosidades gastronómicas? Pues para que se pan lo que es bueno de su tierra...
Además no te quejes, que no me has dicho fechas, eh, que lo mismo las recetas son para ahora o para navidad, mecachislamarsalada, jajajaaaa, ;-)
Las cocas de esta mujer son -con perdón- la leche de buenas. La de pinyons tiene una pinta excepcional, habrá que hacerla... Es una artista, te lo digo yo... Si curioseas en su blog, encuentras maravillas.
También en "Las Recetas Ricas de Belencica". La que trabaja en el hotel que te he comentado antes, que me he equivocado en el mp, porque mi tecla funciona más rápido que mi cabeza.
http://belencica.blogspot.com.es/
Ahora tiene en primera plana, la tarta mousse de lambrusco. Ni te cuento las ideas que me dio para Navidad, ¡de cine! La tarta de cava catalán es para derretirse de deliciosa y una presentación ideal. Muy fresca y elegante.
Un saludo cordial
Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.
