Duda transferencias, comisiones y conversión de divisas

No, te equivocas. El banco emisor no sabe en que divisa está denominada la cuenta beneficiaria.

Tú envías euros y el banco receptor recibe euros, si luego debe abonar en la moneda local los convertirá y cobrará la comisión que tenga establecida.

También puedes enviar desde bankia en moneda polaca. Entones el banco emisor cobrará comisión de cambio y el banco receptor recibirá moneda polaca.