Vete a un sindicato, aunque no estés afiliada, para que puedan estudiar tu caso. Lo normal es que te atienda incluso el abogado del sindicato y si ve base para poner denuncia te pueden pedir un adelanto (no muy alto) en compensación por no ser afiliada.
Pero de verdad, vete y pregunta.
También podrías pasarte por un sindicato de tu ciudad y comentar la situación en la que estáis. En vez de crear un sindicato nuevo conseguir afiliados para uno ya existente.
Buenas
¿Un monitorio costoso? He tenido que acudir a este tipo de procedimientos varias veces aunque al final pagaron en el último momento para evitar el proceso. ¿En qué casos puede ser costoso? Según tengo entendido mientas la deuda pendiente no supere los 2000 (lo que han comentado de dividirlo en varios procesos es habitual) no hay coste alguno, aunque ha podido cambiar.
Saludos.
Aunque no tengáis Comité de empresa os recomendaría ir a un sindicato a que os asesoren. Hace tiempo necesité de los servicios de un abogado y aunque no estaba afiliada me atendieron en el sindicato sin problema (igual le pueden pedir que se dé de alta pero seguramente le compensará).
Ánimo.