Los stocks, las compras, los almacenes, la logística... esos grandes olvidados...
Siempre que una empresa empieza a tener problemas, suele tirar por las mismas 2 vías, aumentar las ventas y/o despedir personal... mientras tanto se han ido olvidando de la hemorragia que supone comprar mal, una hemorragia que llena los almacenes de "muertos", que así es como llamamos los Jefes de Compras a esos artículos o materias primas que llevan más de 365 días en el almacen...
El tema de las compras, stocks y demás da para varios posts o artículos de blog, pero a grandes rasgos añadiría lo siguiente a lo que has dicho...
- Si nuestra empresa es pequeña, la decisión de comprar la hemos de tomar nosotros si somos los propietarios, si es más grande y ya tiene a un Jefe de Compras, que sea él quien compre que para eso le pagamos
- Siempre compraremos en base a datos históricos de consumo de materiales, teniendo en cuenta la estacionalidad, es decir, los meses de baja demanda como agosto por ejemplo... nunca compraremos en base a "sensaciones" tipo, "yo creo que esto se va a vender bien", o "me suena que esto la gente lo pide"
- Realizar un ABC de productos a comprar y de proveedores, así sabremos a qué productos dedicar nuestros esfuerzos, y a qué proveedores prestarles más atención... (Esto también lo deberían saber los comerciales para dedicar sus esfuerzos a aquello que es lo que más vendemos, que algunos parece que no lo saben)
- De aquellos productos más vendidos o materias primas más utilizadas, tener siempre alternativas con otros proveedores, no deberemos trabajar con un único producto/proveedor
- De aquellos productos A (los más vendidos), si se puede, lo ideal es tener 3 proveedores, de los productos B (de los que se venden de vez en cuando) con 2 proveeedores vamos sobrados, de los productos C (los que apenas se venden), con un único proveedor vamos bien
- De los productos más vendidos, tipo A, un buen reparto de las compras podría ser el siguiente, un 60% al proveedor X, que será nuestro referente en ese producto, que además deberá saberlo para que sepa claramente que le vamos a "exigir" las mejores condiciones... un 30% para el proveedor Y, que será nuestra alternativa al anterior, nos servirá de presión para que el proveedor principal no se "duerma" en los laureles... un 10% para el proveedor Z, parece poco, pero al tratarse de productos con muchas ventas, ese 10% significará mucho para él, habrá entrado a trabajar con nosotros y eso hará que se esfuerze más por conseguir más ventas...
- Este reparto 60-30-10 lo iremos ajustando en función de como vayan funcionando los proveedores durante el año
- Nunca, nunca, nunca compraremos a un proveedor porque mi amigo "Pepe" es el dueño y me hará buen precio... por mucho que sea tu amigo, busca, compara y comprale si realmente sus condiciones están en el mercado... no os podeís imaginar la de dinero que se les regala a los amigos...
- Si tenemos 2 almacenes y necesitamos un 3º, darnos la vuelta por los 2 que tenemos a ver que podemos regalar, tirar, mal vender... los muertos de almacen cuestan mucho dinero a la empresa, y son más rentables como perdidas contables que ocupando sitio en un almacen... dado que más adelante acabaran igualmente como perdidas, pero habremos perdido tiempo, espacio y dinero en almacenes...
- Un almacen cuesta dinero, muchas veces nos olvidamos de ello... los costes logísticos y de almacenamiento de un artículo que media rotación son 5 veces superiores a un artículo de alta rotación, los de baja rotacón son cerca de 20 veces más caros...
- Si queréis negociar con un proveedor, pensar que tenéis que ganar los dos... prometer y no cumplir sólo hará perder su confianza... hay que ser francos y realistas, sí lo somos podremos trabajar muy bien con ellos...
- No cerreis todas las condiciones del trato con el proveedor en la misma reunión... a mí particularmente me gusta cerrar el precio y finiquitar la reunión... una vez firmado el precio, en posteriores reuniones ya hablamos de formas de pago, condiciones de entrega y demás...
- Trabajar codo con codo con el financiero de vuestra empresa y que él también cumpla con su parte del trabajo... he trabajado en sitios donde me decían que enviaban los pagarés a 30 días fecha factura como muy tarde, y luego me encontraba que tardaban casi 60 días con el consiguiente mosqueo del proveedor...
(...)
Lo dicho, daría para un post más largo, pero bueno, espero que sean útiles estos consejillos...
S2
PD Si alguien no sabe lo que es un ABC de productos, clientes, proveedores, etc... que lo pregunte y lo explicaré en otro post
