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Jmar9072 20/01/13 20:42
Ha respondido al tema Me voy a Lisboa
Jajaja, de embutidos entiendo menos. Hay varios ferias de quesos en Catalunya donde siempre hay embutidos, y siempre exquisitos. Buenos fuets y butifarra blanca y negra, pero la verdad es que los fabricantes los desconozco. Si algún día tenéis oportunidad os recomiendo especialmente estas 2 ferias (la mejor, la primera). - Feria de Sant Ermengol. Seu d'Ugell. Tercer fin de Semana de Octubre. La mejor de los Pirineos. Se puede aprovechar para conocer el Románico Catalán, precioso, y Patrimonio de la Humanidad. http://www.firasantermengol.cat/ - Lactium Vic. En Vic. Suele ser en primavera. Cientos de expositores, más de la mitad queseros artesanales y la otra mitad artesanos del tema manjar (embutidos, patés, mermeladas). Y por último una web acojonante sobre quesos de todo el mundo. Más de 2100 quesos con su descripción. De ellos, más de 300 españoles. http://www.mundoquesos.com/ mmmm!!!!
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Jmar9072 20/01/13 18:33
Ha respondido al tema Me voy a Lisboa
Estos mesetarios no salís del queso de oveja manchegos y similares. Este que comentáis al menos es de leche cruda, que ya es algo más. Venga apunta, por si tienes la ocasión: - Cremoset d'Alba: el único catalan con cuajo vegetal. Semejante a inimitable la Torta del Casar. - Kuadrat: de Tros de Sort - Cendrat: de fornatges Clua; durante años el mejor de cabra fuera de Francia - Baridà: queso hecho por Francesc Buscallà de leche se su rebaño de cabras alpinas. - Blau d'Osona: quizá el primer queso azul que se hizo en Catalunya. Leche cruda de vaca frisona. Ahora hay más de 10 quesos azules. - Blau de Búfala: eso, azul y de búfala. Una rareza en la península. Saludos, bellotero!
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