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Comprar coche nuevo a mi hijo y ponerlo a su nombre
¿para que ponerlo a su nombre? cuando te venga el impuesto se lo pasas y que te lo pague. Y el seguro lo puede hacer el directamente como conductor habitual (tú propietario y él tomador, asegurado y conductor habitual). Incluso las multas, cuando te llegan al domicilio (que te llegaran a ti claro) hay una opción para decir que tu no eras el conductor y que se las reenvíen a tu hijo.
Yo cuando tenía la edad de tu hijo también tuve un coche "regalado" (aunque era de más de 10 años jeje) y no lo cambiamos de nombre. En familia y en confianza y teniendo el seguro a nombre del conductor que es lo que realmente te podría dar problemas no veo el motivo para meterse en líos fiscales.