Alguien podría ayudarme a analizar esta viñeta - economia España

Mira por dónde, todos esos años estuvimos un 1,1% mejor de lo que creíamos.😎
Los cálculos a posteriori, no cambian la economía pasada.

podría desarrollar eso? Como que a posteriori? La inflación no era simplemente actualizar montos?  pd: disculpe la ignorancia, estoy recién aprendiendo esto en el bachiller

Supongamos (aunque no sea cierto) que los últimos cinco años la inflación en España haya sido un 5%. 
Supongamos que, este año 2021, se publica un informe que establece que no ha sido el 5% sino el 4%, ¿en qué mejora la economía de los últimos cinco años de un jubilado (por ejemplo) al conocer ese dato?, en nada, ¿verdad? Su nivel de vida pasado no cambia por muchos datos que se corrijan ¿Ha vivido mejor de lo que creía?

Bueno, justamente el de los jubilados es un sector cuyo "sueldo" es frecuentemente actualizado con el IPC, si en esos años le han subido la pensión conforme al hipotetico 5% de IPC y resulta que al final era 4%, han ganado poder adquisitivo.
Evidentemente el pasado no se puede cambiar, y lo gastado/consumido en esos años se queda igual, pero esa persona consumió más de lo que podia inicialmente al ganar poder adquisitivo.

Sí, han ganado poder adquisitivo. Pero la ganancia no la notan cuando se publica el informe, de ahí el chiste.
P.D. No pretendo hacer un análisis de lo que implica el IPC sino del contenido del chiste, creo que se trata de eso. El ejemplo del jubilado lo he puesto porque los personajes del chiste no aparentan ser ejecutivos agresivos.