En menos de 5 años los camareros y cocineros serán reemplazados por robots

Oficinistas, comerciales, redactores, contables y médicos son algunos de los profesionales que se verán más afectados por la irrupción de la robótica y la inteligencia artificial, de acuerdo con las previsiones de los expertos.

Los robots sustituirán a los humanos en los puestos de cocineros y camareros en un plazo de cinco años en algunas de las grandes cadenas de alimentación, especialmente las de comida rápida, ha augurado a Efe el experto tecnológico Pedro Diezma.

"Ya hay restaurantes a los que vas, sacas un 'ticket' de una máquina con la comida que quieres y un camarero te la lleva a la mesa, así que mi pronóstico es que en este tipo de restaurantes todo el servicio dependerá de robots" antes de un lustro, ha afirmado el especialista.

Oficinistas, comerciales, redactores, contables y médicos son algunos de los profesionales que se verán más afectados por la irrupción de la robótica y la inteligencia artificial, de acuerdo con las previsiones de los expertos.

Diezma, director general de la empresa tecnológica Zerintia, está convencido de que el ser humano tendrá que adaptarse a esta revolución inminente y, "si bien algunos puestos tradicionales pueden perderse, quienes trabajen por adaptarse a los cambios tecnológicos que vienen seguirán siendo muy útiles en la sociedad".

Este especialista ha sido uno de los ponentes en el Foro Augmented Human, organizado por el Instituto de Marketing Digital de la Escuela Superior de Ingenieros Comerciales (ESIC) y Zerintia con objeto de analizar las últimas innovaciones en dispositivos "wearables" o vestibles para mejorar la vida de las personas con problemas de salud o discapacidades.

Por ejemplo, la tecnología que sirve a los diabéticos para averiguar sus niveles de azúcar en sangre e inyectarles dosis de insulina en caso de necesidad o la que permite el uso de purificadores de aire portátiles para limpiar el aire alrededor del usuario y mejorar así su calidad de vida.

Cascos inteligentes para localizar la zona exacta del cerebro donde se producen derrames o ictus e intentar frenarlos o exoesqueletos que ayudan a las personas con problemas de movilidad a volver a andar y realizar tareas que hasta ahora le eran imposibles son algunas de las realidades analizadas en este foro.

"El asistente personal inteligente de Amazon, controlado por voz, que puede hacer la compra y hablar con los usuarios ya se encuentra en casi 30 millones de hogares en todo el mundo, lo que demuestra cómo la tecnología ha irrumpido en la sociedad", ha comentado Diezma, aunque los robots no tengan el aspecto humano al que nos ha acostumbrado la literatura de ciencia ficción.

Los especialistas que participaron en Augmented Human también evaluaron otras tecnologías en las que se está trabajando ahora con vistas a su aplicación en el futuro.

Entre ellas, figura los CRISPR o marcadores de ADN que se emplearán para afrontar enfermedades genéticas, detectando las cadenas con anomalías y ayudando a arreglarlas, lo que permitirá mejorar notablemente la asistencia sanitaria.

"El futuro como tal es difícil de predecir", ha reconocido Diezma pero "lo que está por llegar estará protagonizado por el grafeno y la nanotecnología, los dos pilares en los que se basará la tecnología del mañana", sin contar con nuevos descubrimientos que puedan producirse en los próximos años.

Eso sí, "el avance tecnológico es exponencial, y los peligros y las oportunidades que esto representa también son exponenciales".

Sientodolo mucho dudo mucho que un robot sepa hacer la comida igual que una persona

Tantos trabajos han sustituido los robots hasta ahora , como los que sustituirán en el futuro.

Un robot puede cocinar mejor que una persona.

JAJAJAJAJA!!!!! No creo que un robot prepare la comida igual que mi madre.

Un robot puede seguir unos patrones establecidos.... pero jamas podra inventar nada ni mejorar nada

JAJAJAJAJA.Cualquier robot cocinero es capaz cocinar mejor que tu madre.

https://www.youtube.com/watch?v=Yx1eq0DtAxA

... viendo el video me surgen dudas... morfologia humana? para que? Seguro que no es la mas optima, ni eficiente. Viendolo asi, no pasa de ser un video de estos como sera el futuro... como los que hacian a principios de siglo XX con coches voladores y tal y cual. Que hay tecnologia actual para ello?, si y mercado?  lo dudo.

Escuela de ingenieros comerciales... me ha dejado flasheado, pero parece real y encima ganan mas que los tecnicos y ascienden mejor en la empresa. Y tan real que es... sigo viendo cosas suyas y estan en una posicion privilegiada.

Y... la gran pregunta, no seras una IA? un bot de estos acomodado en una base de silicio (que incomodo viniendo del grafeno) para que la transicion se nos haga mas sencilla al futuro, tu presente?

Fuera de coñas.... No hace mucho parecia indispensable la labor del farmaceutico, ahora con algunas farmacias automatizadas donde el farmaceutico se dedica a pulsar botones en la pantalla (se ahorra espacio de alamcenamiento, rapidez en dispensar, etc), que sentido tiene la figura humana, salvo poder charlar un poco y pedir consejo, cosa que ya se puede conseguir, con ciertas limitaciones del lenguaje natural.

Todo dependera del factor economico, de lo que cuestan los sueldos humanos y los sustitutos base+mantenimiento y la vida media de duracion, como hagan como los coches que la dividen por 5-10 para que te compres otro... mientras seamos un pais de mano de obra barata, lo veo crudo, en el norte (europa) es distinto, el camarero apenas interactua, se le pide algo y te dosifica la cantidad justa xxx ml, si lo sustituyen por un ciborg tampoco se va a notar mucho.

Y lo siento, estoy de acuerdo con mentafresc, hay patrones de informacion no digitalizables, ni es posible conseguir la informacion completa de ciertas fuentes. Podran bordar unos mac&cheese pero como cocinan las madres, imposible, un puñaito de esto, y ahora le pongo un chorro de lo otro, todo es ensayo y error, correccion, pruebas, no hay forma de que te den cantidades exactas para que la themomiix las imite... el know how almacenado que tienen se perdera como lagrimas en la lluvia antes de que lleguemos a las puertas de Tannhäuser. 

Digamos dentro de 50 años.

Entonces en los paises del norte de europa el camarero no interactua con sus clientes par hablar de politica y futbol?

En españa la gente va a los bares para eso mas que otra cosa...

Existen las zonas de copas y marcha... pero con horario de alli. Los bares comunes no tienen que ver con los nuestros, hablo de oidas y leidas, un amigo de juventud le llevo la universidad a un congreso alli y claro si lo comparamos con lo que viviamos nosotros, le parecio triste y frio (se me quedo grabada la frase)... hablo de hace decadas, ya no estoy para esos trotes. 

La sensacion es como cuando veíamos Cheers, un local oscuro, donde la gente no conecta o lo hace superficialmente, cada uno a lo suyo que es tomar la dosis de alcohol prescrita y luego cada uno para su casa. Cheers puede ser una sitcom comica donde hay una relacion entre ciertos clientes y camareros, para mi era la excepcion, el resto del entorno es gris oscuro, no tiene que ver con una tasca ni lo que se establece en los paises mediterraneos, marcados por el sol y el tiempo que hace que la gente viva mas en la calle y las relaciones sean diferentes, yo lo noto siendo del norte frente a los andaluces por ejemplo.

Yo no me planteo hablar de politica con un camarero o un desconocido.... y de futbol ... con saber los resultados a toro pasado me basta para seguir el small talk de ello, cuantas pasiones mal enfocadas.