El trigo llegó a estar a 31 pesetas si mal no recuerdo pues de eso ha sido hace muchisimos años.
Este tema de precios es supercomplicadisimo ya que te doy toda la razón del mundo, quizás el precio tuviera que estar a 60 ptas antiguas como minimo para mantener el mismo estatus de antaño.
Esto es un poco como el tema del comercio justo donde por un kg de café se llega a pagar bastante más, que aun pagandose no sigue siendo justo, pues pagando dichos precios los agricultores de aquellos paises vendrían a ganar aprox lo mismo en nivel de vida que los de aquí.
¿Te has planteado lo que costaría el pan si se pagara el trigo a su precio?. Todo seria una cadena pues la pena es que nadie se conforma con ganar lo justo y todo el mundo quiere ganar siempre más que los demás, por eso cada uno de enero nos suben los precios aunque haya habido deflacion encubierta o no esté el mercado tan boyante o baje el consumo.
Creo que todo viene dado por la mecanizacion del campo y su filosofia. Me explico, en principio la mecanizacion es estupenda para el agricultor que puede permitirse el lujo de tenerla, ahora bien, logicamente para el asalariado la maldice. El problema lo veo en la contencion de precios de los distintos productos, empezando por el propio material maquinaria y terminando por los insumos. En su tiempo logicamente todo eran superventajas, maquinaria "barata", gasoil tirado de precio en relacion al actual, que incluso con la subvencion era menos de esas 15 pesetas,enfin todo era proporcionado, el problema ha venido en cuanto han tenido que repercutir los precios de los costes de cada cosa y por motivos politicos así como de escasa lucha por parte de los agricultores estos han perdido la "batalla" de los precios. Gracias a las subvenciones de europa sino logicamente el campesino actualmente no podria vivir.
Y al hilo de esto viene la actual majaderia de la agricultura ecologica en lo relativo a precios, dicen ser más caras, lo que pasa es que el precio se aproxima a su precio justo de produccion, y por otro lado le dan de lado, y valga la redundancia, a los insumos que metieron en su dia a los agricultores de matute siendo economicos al principio para luego como las farmaceuticas tener agarrados por los mismos a los campesinos.
No es broma, pero me comentaba un amigo que el con su mejor amigo "Fidel", un asno o burro, ganaban más dinero que sus vecinos con toda la mecanizacion que tenia y me hacia las siguientes cuentas: Para arar de entrada necesito un tractor, gastaté ya lo que cuesta, luego añadele el gasoil, impuestos del tractor, y las jodidas averias qeu no son moco de pavo. Pasamos al factor abonos o fertilizantes, de acuerdo que hacen producir más, pero luego el sabor es totalmente distinto al fertilizado por medios naturales, por no decir que con el paso del tiempo terminan quemando la tierra haciendola improductiva y para que vuelva a serlo tienes que comprar uno más potente y caro, por no decir del problema de la contaminacion. Resumiendo, que puede que el tarde en arar un campo el triple o tres dias más que mecanizado, pero el ahorro economico en gastos le compensa.
Y luego habría que hablar tambien del tema comercial de la agricultura, pues algunos campesinos son bastante modorros y prefieren malvender su cosecha a mayoristas a organizarse y hacerlo en grupos que le sacan mayor rentabilidad. Aquí hay experiencias de venta directa por la que los agricultores sacan bastante pasta.
