Re: Me voy a Lisboa
La receta de rosquillas que hago yo, no sé si será de rosquillas de anís sin anís pero no les pongo anís, o sea que por lo menos son rosquillas sin anís.
Es super fácil:
Ingredientes de las rosquillas caseras Karliconianas:
500 g de harina
1 huevo hermosón
Medio vaso de leche
La misma cantidad de azúcar
Aceite (suelo poner de Oliva, pero las de mi amiga Mª Carmen son buenísimas y les pone mitad de girasol)
Canela
Y azúcar glacé para decorar.
Mezclas el huevo entero batido con el azúcar, la leche, dos cucharadas colmaditas de aceite y lo que gustes de canela. Homogeneizas y amasas hasta que no se pegue la bola. Dejar reposar 10 a 15 minutos.
Calentar abundante aceite en la sartén e ir echando bolas perforadas de la masa, que queden suficientemente separadas, con objeto de que no se te peguen unas con otras. Con la aguja de hacer punto metálica dibujar circunferencias interiores para ir moviendo la rosquilla en el aceite. Ir escurriéndolas a una fuente con papel de cocina y en caliente todavía espolvoras por encima azúcar glacé.
Mi truco personal no te lo voy a contar aquí, claro, se trata de añadir una mezcla de clara de huevo a punto de nieve fuerte y azúcar y hornear, que puedes añadir por una de las caras o por las dos si eres así de hábil, ;-)
Un saludo cordial
Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.
