Staging ::: VER CORREOS
Acceder

Me voy a Lisboa

71,9K respuestas
Me voy a Lisboa

Hilo cerrado

2 suscriptores
Me voy a Lisboa
Página
2.919 / 9.002
#23345

Re: Me voy a Lisboa

Con que tenga una amiga, me conformaría, ;-) Que tenga mucha miga es otro tema.

Por una vez -y como nos decimos siempre entre tú y yo- sin que siente precedente ;-), te voy a dar la razón a todo tu post.

Respecto a los malnacidos engaña-viejos, Dios se apiade de ellos, porque yo no les puedo perdonar.

En cuanto al dinero, pues lo dicho, el que se gana con el sudor de tu frente duele más que el que se gana por ejemplo en el juego. Supongo que cuando ganemos la lotería, cambiaré de opinión ;-)

Pero espero que entiendas que no a todo el mundo le interesa tanto el tema como a los demás. Que quiera hacer duros de cuatro pesetas, vale, ahí estamos todos, si no, ni lucharía por la devolución o cancelación de las comisiones, o no me importaría si me ofrecen 4 que 5%. Hasta ahí, es obvio.

Lo que me aburre es el cariz que ha tomado o está tomando esta puñetera crisis y la forma en que hablamos de dinero ahora mismo. Los políticos tienen una culpa enorme; los bancos también, pero si supieras la de casos y casitos que me he ido encontrando todos estos años de gente viviendo como millonarios, sin serlo, porque pagaba el banco y ahora es el llanto y rechinar de dientes...

Si no fuera porque soy más chula que un ocho y me cag* en los que vienen por detrás con la sucia intención de hacer daño, te podría llegar a asegurar que han intentado humillarme con sus "grandezas y grandiosidades"... y ahora resulta que el tiempo me ha dado la razón. En fin, es un tema que. si algun día nos conocemos, te contaría personalmente.

Efectivamente en los foros se encuentra de todo. He alucinado con la desfachatez de algunos, NO de este hilo lisboético, de otros de acceso restringido. Con cuánta verborrea y sinsorguez desvergonzada han engañado, difamado, calumniado, etc. sin conocer ni a la persona, ni al caso en particular. Ala, escribo ésto y me quedo tan ancho y si duele o hiere, que se pongan una tirita en el alma...

Posts en abierto, otros privados, llamadas telefónicas... algo como de contar y no creer.

La virtualidad me supera. Siempre he sido de relaciones directas, de ver y tocar, hehehe. En serio, me cuesta mucho abrirme aquí y cuando se dice en un foro: "Cuenta conmigo", aunque se diga con el corazón, sintiendo profundamente lo que voy a decir, a veces me suena a hueco. Luego resulta que es verdad, que la gente es mejor persona de lo que me imaginaba, pero me han dado tantas bofetadas en la misma mejilla, que no quisiera poner la otra ya ni virtualmente. No sé si me explico.

Como me cuesta hacer amigos, me cuesta creer que -sin conocerme realmente- me consideren amiga, así sin más.

Así que aplicaré lo que me recomiendas: "Ten por amigo a todo aquel que intenta ayudarte sin recibir nada a cambio". Es un nuevo concepto de amistad virtual. Espero no ser demasiado vieja para ampliar mi rango de definiciones.

Un saludo y muchas gracias por tus siempre amables líneas.

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.

#23346

Re: Me voy a Lisboa

Gracias a tí, Karli
Buenos días lisboetas!

#23347

Re: Me voy a Lisboa

Bdias Karli, comentaba en general y refiriendome a España. Es una pena pero aqui, seas hombre o mujer muchas veces el ascenso va mas ligado a tus buenas o malas relaciones con el superior que a tu valía profesional (amiguismo). Por supuesto en países islámicos debe ser dificil plantearse una igualdad profesional si, en el mejor de los casos, no te dejan ni conducir. De acuerdo en el camino por recorrer, pero en ambos sentidos, si generalmente es la mujer la que llega tarde al trabajo porque ha habido un problema con un los niños, o se pide la reducción de jornada etc. el empresario siempre va a preferir promocionar a hombres, y eso debe de cambiar desde el ámbito domestico, no desde el empresarial, el empresario en general lo que quiere es que le producan y no le den problemas y si eres mujer presupone en la mayoria de los casos que vas a asumir determinadas obligaciones domesticas y familiares por el mero hecho de serlo, cuando los hombres asuman esas responsabilidades en casa y empiecen a pedir mayoritariamente reducciones de jornada por cuidado de hijos o de mayores, por poner un ejemplo, al empresario supongo que le dará igual contratar o ascender a una que a otro. Un saludo.
P.S. Tremendo el "castillo" de tortillas. No lo habia visto nunca

#23348

Re: Me voy a Lisboa

Jajaja, nooo qué va, por aquellos entonces creo que ni existía internet, jajajaa...

Pero en mi casa fue un día glorioso. Y me presenté con mi cartita de reclutamiento en el cuartel, con más guasa que otra cosa: "Si la patria me llama, aquí está Karlicones".

Lástima no haber llevado una máquina de fotos para inmortalizar el momento, porque la cara del -no sé si sargento o alférez o qué rango tendría quien muy amablemente me atendió- caballero, fue todo un poema. Me dice muy serio: "Ya puede disculpar, se tiene que tratar de un error"... jajajaa, todavía me río cuando me acuerdo.

Fue una pena que se tratase de un error. ¡¡Con la de chicos guapos que había en el cuartel!! Jajajaaaaa...

Un saludo

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.

#23349

Re: Me voy a Lisboa

¡Hola campeón!

Me da a mí que este finde se fastidia el tiempo, ¿no? Mecachis la mar serena...

Un saludo

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.

#23350

Re: Me voy a Lisboa

Ya, lo que ocurre es que el intercambio total y absoluto de papeles en casa no creo que se llegue a producir nunca, por lo menos mientras la mujer sea madre y el hombre padre...

Lo triste es que la discriminación en algunos ascensos se produce también en mujeres sin hijos, ni ocupaciones familiares más allá de las que pueda tener un hombre, solo por el hecho de ser mujer ya estás en potencia de poder llegar a quedarte embarazada y ese handicap, por ejemplo en la mujer austríaca no se nota tanto como en la española.

Cuando los hijos ya son mayores, la mujer tiene ya cierta edad, y entonces ya veremos si el empresario la contrata de nuevo, tras una hipotética excedencia, o si la asciende en la misma medida que lo haría con un hombre, que al ser padre, no le cambia nada su vida...

***

El pastel de tortillas, creo que lo voy a rebautizar como "Castillo", ya que me ha encantado ese nombre, es fácil de hacer y un éxito asegurado. Si lo haces, ponle bastante salsa bechamel calentita por encima, no como el de la foto. ¡¡De chuparse los dedos!!

Un saludo

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.

#23351

Re: Me voy a Lisboa

¿Os apetece una tacita de café? ¿O no?

Detectar adulteraciones en el café

Las nuevas técnicas de biología molecular permiten descubrir adulteraciones en el café de forma más precisa y sensible que otros métodos tradicionales

No todas las plantas de cafeto son iguales, tienen la misma calidad o se aprecian de la misma forma. En función de sus particularidades, ofrecen un fruto distinto que es, según su calidad y propiedades, más o menos cotizado en el mercado.

El café de la variedad Arábica, que se produce en Centroamérica, Sudamérica, Asia y este de África, y el café Robusta, procedente de África, Brasil y Asia, suponen la casi totalidad de la producción mundial. De todos, el Arábica es, por su aroma y sabor, muy apreciado, por lo que su precio es superior al Robusta, más fuerte y amargo. La adulteración del café de alta calidad puro Arábica con otras especies de peor calidad o con sucedáneos como achicoria o malta tostada, incluso en cantidades muy pequeñas, es de gran importancia para el sector, así como para el consumidor final, por lo que su detección resulta de gran interés.

Un método desarrollado por el Centro de Investigación alimentaria AZTI-Tecnalia, basado en técnicas de biología molecular, es capaz de detectar la presencia de hasta un 2% de café Robusta en Arábica, tanto en café verde como tostado. Tras su puesta a punto, el centro tecnológico realizará varios ensayos de reproducibilidad para validarlo en diferentes productos obtenidos de forma directa del mercado, con el análisis de distintas marcas de café, así como en diferentes formatos (café soluble y en cápsulas, entre otros). Después, este nuevo método se lanzará como un servicio analítico de AZTI-Tecnalia para empresas del sector a comienzos de 2012.

Autentificación de productos

Las técnicas de biología molecular basadas en las aplicaciones más vanguardistas y con una gran presencia en este centro tecnológico responden a las necesidades de las empresas del sector alimentario para el análisis, la caracterización y el estudio de muestras vegetales, animales y alimentarias. Según afirman desde AZTI-Tecnalia, la autentificación de los productos comercializados es un grave problema desde el momento en que se pierden las características externas en el procesamiento del producto, un aspecto que imposibilita la identificación de la especie de origen.

Por ello, la identificación de especies de interés comercial toma mucha importancia en la industria agroalimentaria, tanto para que la empresa pueda controlar sus materias primas como para evitar fraudes en el etiquetado de productos procesados. Las técnicas de biología molecular permiten resolver de manera rápida, fiable y precisa las principales demandas que plantean los procesos de transformación y comercialización de productos alimentarios.

En concreto:

***Trazabilidad alimentaria: autentificación de especies animales y vegetales y análisis de organismos modificados genéticamente.
***Diagnóstico de agentes patógenos (virus, bacterias y hongos) en plantas, animales y alimentos mediante la técnica de PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa). Su objetivo es amplificar un fragmento de ADN particular mediante copias y a través de una enzima llamada polimerasa, que es capaz de multiplicarlo. Así se detecta o se investiga mejor ese material genético.
***Caracterización genética de muestras vegetales y animales: obtención de marcadores genéticos de cada especie con la finalidad de identificar cualquier otro tipo de organismo a partir del ADN extraído de los alimentos.

Conservación del café

Con independencia de su pureza, los principales enemigos del café, que provocan cambios sustanciales que alteran de manera negativa su calidad son:

***La pérdida de aroma. Las moléculas aromáticas formadas en el grano de café durante el proceso de tostado tienden a emigrar a la superficie y desde allí se escapan al exterior. El tiempo que transcurre entre el tostado del grano y su consumo debe ser lo más corto posible, ya que a mayor tiempo transcurrido, mayor pérdida de aroma. Por otro lado, el café absorbe todos los aromas y olores que hay a su alrededor si no dispone de un envase apropiado.

***La humedad. El café recién tostado tiene una humedad del 2% o 3%, pero es muy higroscópico, es decir, tiene una gran tendencia a captar humedad del ambiente, lo cual afecta de forma negativa a su calidad.

***La oxidación. El café tostado tiene alrededor de un 15% de aceites y grasas. El oxígeno del aire provoca su oxidación química (enranciamiento), así como la degradación de otros muchos compuestos. La humedad, la temperatura elevada y la luz favorecen este proceso. La oxidación y sus consecuencias se acentúan al molerlo, ya que aumenta la superficie de café en contacto con el aire.

***La tecnología utilizada en los envases de café (paquetes al vacío, válvulas de aroma, materiales opacos) resulta de gran ayuda y garantiza su óptima conservación, al preservar el café de la humedad, el aire, el calor y la luz. Sin embargo, una vez abierto el paquete, es preferible introducirlo en un bote hermético y refrigerar en la nevera.

Un café perfecto

Los expertos recomiendan:
*** Consumir cafés de la variedad Arábica.
*** Usar café en grano y moler lo necesario en el momento de su preparación
*** Utilizar de forma preferible molinillo de muelas y no de aspas, ya que en estos últimos la molienda no es homogénea.
*** Aplicar el método de preparación que más se adapte al gusto preferido: infusión, goteo, expreso.
*** Utilizar agua mineral o filtrada y eliminar sabores extraños y la cal.
*** Preparar solo la cantidad necesaria, ya que a los 30 minutos el café pierde casi todos sus aromas.
*** Nunca servirlo recalentado.

DIFERENTES VARIEDADES Y CALIDADES

El café Arábica es originario de Etiopía y comprende un gran número de variedades que crecen en diferentes suelos, a diferentes altitudes o en distintos climas o condiciones. En general, el arbusto del café Arábica crece en alturas que van desde los 800 a los 2.000 metros y su cultivo se desarrolla en plantaciones. El café Arábica obtenido de estas plantas ronda niveles de cafeína del 1% al 1,5%, e incluso inferiores, lo cual supone una diferencia con el café Robusta, con niveles superiores. El café Arábica lavado proporciona grandes granos, de forma elíptica, de coloración verde azulada y olor a verde. Tostado desarrolla su volumen y en cata es un café aromático de excelente sabor. Se produce sobre todo en países centroamericanos y del este de África.

El café Arábica no lavado, cultivado en su mayoría en Brasil, produce granos ovalados, de coloración verde amarillenta y olor a hierba verde, con sabores muy variados en función de la región de cultivo. Algunos tienen un pronunciado y característico sabor que recuerda al yodo.

El café Robusta es originario del Zaire y los principales cultivos están en zonas bajas y secas de África, Indochina y Brasil. Son cafés con un mayor contenido de cafeína, del 2% al 4%. El grano es amarillento y con olor a paja seca. El tueste da lugar a un café fuerte, de gran cuerpo, color oscuro y fuerte sabor, con un punto amargo. Es un café tratado en seco, no lavado, que puede contener restos de tierra en las hendiduras y otros defectos. Se descubrió al observar que era inmune a la plaga de ciertos hongos que diezman a los Arábicas. De ahí su nombre.

La mezcla de diferentes variedades en las proporciones determinadas por el maestro cafetero en cada caso proporciona un café equilibrado, en el que las diferentes características sensoriales se complementan. Sin embargo, mezclas y adulteraciones no declaradas a lo largo de la cadena de producción suponen un fraude alimentario que debe detectarse y perseguirse.

LA PLANTA

La semilla tostada del cafeto es una planta muy peculiar, tanto por sus variedades como por sus condiciones de cultivo. Aunque puede llegar a crecer hasta más de diez metros, se poda a una altura de dos o tres metros para facilitar la recolecta, que se hace a mano. Proporciona flores y frutos de forma simultánea y cada ciclo de maduración, que dura entre siete y nueve meses, supone de media un kilogramo de café tostado. Necesita unas condiciones muy particulares para su desarrollo: altitud, tipo de suelo o clima. Estos son aspectos que varían según la época de recolección, en función de la proximidad del país productor a los trópicos.

Un saludo y una pequeña pausa para ir a tomar un café...

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.

#23352

Re: Me voy a Lisboa

Y hablando del 5 Jotas, por la puerta asoma:

Economía/Empresas
El Corte Inglés suma ya cuatro 'corners' Cinco Jotas en Madrid y acogerá otros dos en Barcelona

MADRID, 7 Dic. (EUROPA PRESS) -

El Corte Inglés suma ya cuatro puntos de venta Cinco Jotas, la marca de ibéricos 'premiun' de Sánchez Romero Carvajal, en Madrid y albergará otros dos en Barcelona, informó este miércoles la compañía perteneciente al Grupo Osborne.

En concreto, la firma ha abierto sendos 'corners' en los centros de Castellana y Goya, que se unen a los ya existentes en Pozuelo de Alarcón y San Chinarro. Próximamente, también abrirá otras dos tiendas en Barcelona, dentro de su expansión en los centros comerciales más representativos del gigante de la distribución.

Las tiendas Cinco Jotas ubicadas en El Corte Inglés complementan a los espacios con los que cuenta la firma de Sánchez Romero Carvajal en los 'Gourmet Experience' en los mismos centros (Goya y Castellana).

Un saludo

Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.