Capitulación matrimonial - Abogados

Buenas tardes, actualmente me encuentro casado con mi esposa en régimen ganancial y estamos de acuerdo en hacer una capitulación matrimonial y pasar a regimen de separación de bienes, únicamente tengo un vehiculo privado y 2000€ en inversiones de Crowdlending, mi esposa está de acuerdo en que ambas cosas pasen a ser de mi propiedad únicamente, dado que están actualmente en ganancial.

¿Si dejo de invertir y retiro todo el dinero actualmente de dichas plataformas, y cuando pasemos a separación de bienes, vuelvo a invertir, dicho dinero sería ya mío?, ¿o al haberme abierto estás cuentas cuando estaba en ganancial, siempre se considerarán como ganancial?, ¿tendría que cerrar dichas cuentas de nuevo para y abrirmelas cuando esté en separación?.

Sé que es un poco liado, pero quiero que se haga correctamente y no sé como enfocarlo para evitar problemas futuros.

Muchas gracias.