El azúcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco, por eso debe de ser controlada y etiquetada, insiste

El azúcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco, por eso debe de ser controlada y etiquetada, insiste el responsable de Salud de Ámsterdam, Paul van der Velpen.

"Al igual que el alcohol y el tabaco, realmente el azúcar es una droga. Aquí se necesita un papel importante por parte del gobierno. El uso del azúcar debe ser desalentado y los usuarios deben ser conscientes de los peligros", dice el artículo de Paul van der Velpen, publicado en el sitio web oficial del área de Salud Pública de Ámsterdam.

"Esto puede parecer exagerado y descabellado, pero el azúcar es la droga más peligrosa de todos los tiempos y puede ser adquirida fácilmente en todas partes", indica el experto.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/106041-azucar-droga-peligrosa-hambre-comida

Cita una investigación, alegando que el azúcar, a diferencia de la grasa y otros alimentos, interfiere con el apetito del cuerpo creando un insaciable deseo de seguir comiendo, un efecto que la industria alimentaria utiliza para aumentar el consumo de sus productos. "El azúcar altera este mecanismo. Quien utiliza azúcar quiere más y más, incluso cuando ya no tienen hambre. Por ejemplo, se puede ofrecer huevos a alguien y esta persona va a dejar de comer en un momento. Pero tras recibir las galletas va a seguir comiendo a pesar de los dolores de estómago", argumentó Van der Velpen.

"En realidad, el azúcar es una forma de adicción. Es tan difícil deshacerse de la tentación de comer alimentos dulces como el dejar de consumir tabaco. De esta manera las dietas solo funcionan temporalmente. La terapia de adicción es mejor en este caso", aseguró el funcionario.

Van der Velpen quiere ver impuestos sobre el azúcar y límites legales establecidos para la cantidad que se añade a los alimentos procesados. También hay que poner advertencias de peligro, al estilo de los cigarrillos, en los dulces y los refrescos para que informen a los consumidores que "el azúcar es adictivo y perjudicial para la salud".

"Las escuelas no deben vender dulces y refrescos. Los productores de bebidas deportivas que están llenas de azúcar deben ser demandados por publicidad engañosa", propone el experto holandés.

El azúcar, al igual que las drogas, fue creada artificialmente por los humanos. Sus efectos en el organismo de los mamíferos todavía se desconocen, pero en las últimas décadas han aparecido estudios que vinculan el consumo de azúcar con el aumento brusco de la diabetes y el cáncer, así como con las enfermedades cardiovasculares, del sistema nervioso y digestivo. Es más, provoca desórdenes en la función de las células, aumenta el nivel de las plaquetas y provoca el síndrome de déficit de atención con hiperactividad entre los niños.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/106041-azucar-droga-peligrosa-hambre-comida

El azúcar no es un producto que sea recomendable consumir de manera ABUSIVA, pero no es tan malo como dicen. La diabetes o el cáncer están influenciados por EL CONJUNTO de la dieta, básicamente por consumir una dieta en general hipercalórica; pero un poco de azúcar ocasionalmente en una dieta en conjunto equilibrada, mejor aún ligeramente hipocalórica, no puede hacer ningún daño. Definitivamente no se ha demostrado la relación del azúcar con el trastorno (que no síndrome) por déficit de atención e hiperactividad, que básicamente tiene un origen genético, además de estar relacionado con la educación recibida en los primeros años.

El efecto adictivo del azúcar, mediado por la dopamina, es cierto que existe, pero también existe el mismo efecto mediado por los carbohidratos complejos, por las proteínas y por las grasas, o sea por TODOS LOS ALIMENTOS... Si nos ponemos en plan extremo, cualquier alimento podría ser considerado como una droga. Y este tipo de noticias sensacionalistas sí está demostrado que elevan de manera innecesaria los niveles de ansiedad en la población, pudiendo llegar a causar trastornos psiquiátricos en población de riesgo. Centrémonos en lo importante, no fumar, hacer algo de ejercicio, seguir una dieta equilibrada, y dejémonos de tonterías.

Por cierto, soy médico especialista en medicina familiar y salud comunitaria y sé de lo que hablo.

Totalmente de acuerdo contigo, el azúcar está prácticamente en todos los alimentos o productos, y si no, sus derivados, dextrosa, sacarosa, jarabe de no sé qué... El problema es que lo consumimos en grandes cantidades, no se trata de una cucharadita al día para el café, sino de refrescos, zumos, cereales y yogures azucarados, y un largo etc... Es una adicción y junto con las harinas refinadas, hidratos simples, aceites vegetales...son un peligro a largo plazo para la salud.

Así nos va, demonizando productos como el huevo o las grasas (no trans).

A menudo muchos estudios demuestran lo que quieren demostrar quien los paga, para eso los diseñan a medida, por no decir conferencias y charlas de nutricionistas subvencionadas por empresas...

Totalmente de acuerdo. Por eso pienso que lo mejor es intentar llevar una dieta Paleo.

Saludos.

Tengo entendido que a las células cancerígenas les gusta alimentarse de grasa y azúcares, por lo que su exceso en el organísmo es perjudicial claramente, si esto es verdad.
Por otro lado el Páncreas con su insulina natural, intenta mantener los niveles en sangre, todos hemos oido la cantidad de diabéticos que hay en la sociedad, sin embargo, existen otro tanto de ellos que desconocen que sufren ésta enfermedad y este es el verdadero peligro.
Hay en la naturaleza potentes productos de prevención del cáncer y los intentarán copiar para ello quimicamente.

Lo único en lo que hay cierto grado de evidencia científica acerca de la dieta, pero no con humanos sino con animales de laboratorio, es en que una dieta ligeramente hipocalórica aporta una disminución de riesgo de ciertas enfermedades, incluyendo el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Para eso hay que tener en cuenta EL CONJUNTO DE LA DIETA, no un aspecto parcial de la misma como el azúcar o la grasa.
Una restricción más intensa de la dieta es posible que ya no fuera beneficiosa debido al riesgo de malnutrición que conlleva.

En general sobre la dieta circulan decenas de teorías que no pasan de ser meras hipótesis sin base científica alguna, pues ninguna ha realizado ensayos clínicos en humanos que demuestren algo. Van cambiando según la moda, ahora está de moda la dieta paleo, otras veces lo estaba la hiperproteica, la baja en grasas, la baja en hidratos de carbono... La única realidad demostrada es que el balance entre calorías ingeridas y gastadas es lo que cuenta, y que la dieta debe ser EQUILIBRADA. Cada vez hay más obesidad porque los trabajos cada vez son más sedentarios, no porque se coma más o peor que antes (en España se come un 20 % menos que hace algunos años y pese a eso cada vez hay más obesidad). Si tienes un trabajo muy activo o haces mucho deporte, no pasa nada por tomar azúcar. Lo que sí está demostrado es que hay muchísima gente que acaba teniendo problemas de depresión o ansiedad por una preocupación exagerada sobre la dieta, basándose en hipótesis no probadas.

Totalmente de acuerdo en lo que expones, se ve que los de la rama sanitaria -en líneas generales- estamos de acuerdo al respecto. A veces se hace patente el interés económico por poner de moda una dieta con un nombre u otro.

Es cierto que el equilibrio dietético es lo ideal, pero hay que ser realistas: ¿mantenemos una dieta equilibrada de verdad? Y no me refiero a escaqueos puntuales. Por ejemplo, veo mucha más gente en la charcutería que en la carnicería.

No es cuestión de cantidad -solo- sino de calidad y conocimiento... ¡y ganas! ;-)

En condiciones de salud normales o fisiológicas, no pasa nada por tomar azúcar. Me resulta muy complicado hablar de una dieta que le vaya bien a todo el mundo, porque no todo el mundo la seguiría igual, ni todo el mundo se encuentra igual de salud.

Quizá solo discrepo en que la merienda de esta generación de adolescentes difiere años luz de la de nuestros abuelos. Desde mi punto de vista, vamos, lo que veo en la calle, antes se comía más fruta y menos bollería industrial y menos chuches.

También estoy de acuerdo con que hay demasiadas hipótesis y muy pocas tesis en los modismos dietéticos, que a muchos les llevan por la calle de la amargura.

Un saludo cordial

Como decía el anuncio: "Que no te amarguen la vida, ¡ponle azúcar!", ;-)

http://www.youtube.com/watch?v=YYpp1TV05LY